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食品级氢氧化钙性质与用途

时间:2019-10-25 19:35:42 点击:79

  核心提示:食品级氢氧化钙主要应用于干燥剂、膨松剂、增稠剂、营养强化剂,合成色素和医药、食品添加剂的合成、饲料添加剂、钙剂合成及环烷酸钙、乳酸钙、柠檬酸钙、制糖业的酸度调节剂、饮料制品、水处理等。1、食品级氢氧化钙的性质 食品级氢氧化钙由氧化钙和水消化而得。俗称:熟石灰或消石灰,为白色或黄白色粉末状,具有碱的通...

    食品级氢氧化钙主要应用于干燥剂、膨松剂、增稠剂、营养强化剂,合成色素和医药、食品添加剂的合成、饲料添加剂、钙剂合成及环烷酸钙、乳酸钙、柠檬酸钙、制糖业的酸度调节剂、饮料制品、水处理等。

1、食品级氢氧化钙的性质

   食品级氢氧化钙由氧化钙和水消化而得。俗称:熟石灰或消石灰,为白色或黄白色粉末状,具有碱的通性,是一种强碱,对皮肤、织物等有一定的腐蚀作用。吸湿性很强。几乎不溶于水,食品级氢氧化钙的澄清水溶液成为石灰水,有碱性,能吸收空气中的二氧化碳而生成碳酸钙沉淀。食品级氢氧化钙与水组成的乳状悬浮液成为石灰乳,由于食品级氢氧化钙的溶解度比氢氧化钠小得多,所以食品级氢氧化钙溶液的腐蚀性和碱性比氢氧化钠小。这些性质决定了氢氧化钙厂家生产的食品级氢氧化钙有广泛的应用。


2、食品级氢氧化钙在食品工业中的应用

   食品级氢氧化钙作为原料广泛应用于钙剂生产工业,其中常见的有葡萄糖酸钙,在我国目前均采用发酵法生产,其工艺过程为:淀粉经糖化后用黑曲霉发酵,发酵液用石灰乳(食品级氢氧化钙)中和后经浓缩、结晶精制得到葡萄糖酸钙成品。

3、在其他食品领域的应用

    食品级氢氧化钙大部分是用来作为缓冲剂、中和剂、固化剂,可用于啤酒、干酪和可可制品。因其pH 调节和凝固的作用,还可用于医药、食品添加剂的合成、高技术生物材料HA 的合成、饲料添加剂的VC磷酸脂的合成,及环烷酸钙、乳酸钙、柠檬酸钙、制糖业的添加剂和水处理及其他高档有机化工的合成。对制备食用肉类半制品,饮料制品,医药灌肠剂等酸度调节剂和钙源提供有帮助。

  

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